Op donderdag 21 mei legt Patrick Beekman tijdens Food Tech Event hoe je door slim gebruik van AI kwaliteitsproblemen in de productieprocessen oplost voordat ze überhaupt zichtbaar worden.
Productkwaliteit in de foodsector is geen luxe, maar een absolute voorwaarde. Eén afwijking kan leiden tot verspilling, klachten of zelfs reputatieschade, tegelijkertijd worden productieprocessen complexer. Hoe zorg je ervoor dat je kwaliteit niet alleen bewaakt, maar continu optimaliseert?
Van controle achteraf naar realtime inzicht
Waar kwaliteitscontrole vroeger vooral achteraf plaatsvond, verschuift de focus nu naar realtime monitoring. AI analyseert continu data uit productieprocessen, zoals sensoren en machinegegevens. Hierdoor worden afwijkingen direct gesignaleerd, nog voordat ze impact hebben op het eindproduct.
Het resultaat: minder verspilling, minder stilstand en een constantere productkwaliteit.
Slimmere ondersteuning van operators
AI vervangt de mens niet, maar versterkt juist de besluitvorming op de werkvloer. In plaats van visuele inschattingen krijgen operators concrete, meetbare inzichten. Denk aan afwijkingen in kleur, textuur of samenstelling.
Dat zorgt voor snellere interventies en beter onderbouwde beslissingen.
Van noodzaak naar strategisch voordeel
Foodbedrijven die AI slim integreren, bouwen een voorsprong op. Ze produceren consistenter, reageren sneller op veranderingen en versterken het vertrouwen van klanten en ketenpartners. Kwaliteit wordt daarmee niet alleen bewaakt, maar een onderscheidende factor.
Over de spreker
Patrick Beekman is een business developer met een duidelijke missie: duurzame oplossingen ontwikkelen en nieuwe markten ontsluiten. Acquisitie en relatiemanagement vormen de kern van zijn werk, met als doel foodbedrijven te helpen hun winst te verhogen.
Tijdens zijn sessie laat hij zien hoe AI in de praktijk wordt toegepast en welke concrete resultaten dat oplevert voor toonaangevende spelers in de industrie. Meer informatie over FOBIS vind je hier.
Praktische informatie
- Datum: 21 mei 2026
- Tijd: 11:15 – 11:40
- Ruimte: Zaal 2
- Spreker: Patrick Beekman
- Stand: 125
- Inschrijven voor de live kennissessie: Mikrocentrum Events App
